這些人飲食要「三高」 吃白飯、東坡肉比五穀飯、瘦肉來的好!

台大醫院腫瘤個案管理師徐昕妤提出,癌症患者的飲食應該要「三高」—高興趣、高蛋白、高熱量,而且白飯、東坡肉比五穀飯、瘦肉來的好,最好淋上又油又香的滷汁,顛覆不少人的想像! 吃得下、吃得好、體重維持,才能戰勝癌細胞 「飲食是所有抗癌的根本,若沒有足夠營養去維持體力,就失去抗癌戰鬥力,」徐昕妤說,首要條件是對食物有高度興趣,如果無法激起病患的口腹之慾,食不下嚥,再豐富的營養價值也無法...

不破壞睡眠的「飲食5原則」

有睡眠困擾問題時,應注意下列幾項以不破壞睡眠為主的飲食原則: 一、每天在大約下午三點過後,就應避免飲用咖啡、茶、可樂或咖啡因含量高的提神飲料,以避免精神過度亢奮而影響晚上入睡。 二、接近夜晚時,不宜吃太多刺激性食物或抽太多菸,以避免過度亢奮而影響睡眠。 三、就寢前不宜吃得太飽或是喝得太多,因為吃得太多,會造成腸胃消化道器官在睡眠中仍需工作,如此一來,這樣的訊息一旦傳達到大腦,則容易影...

生酮飲食最愛的堅果!夏威夷豆為什麼這麼貴?

午茶時段肚子餓,隨手抓起幾顆夏威夷豆,但一想到售價,你可能不會一次吃太多。2018年夏威夷產的帶殼夏威夷豆,每磅售價再刷新紀錄,作物總價值達到5390萬美元(台幣16.7億元)。 堅果公認是「超級食物」,但為什麼獨獨夏威夷豆價格居高不下?《 Business Insider》分析,從營養價值、產地、收成,到市場需求,都推升價格逐年成長。 (夏威夷豆需要特定的氣候...

想減重,運動前中後的飲食黃金組合

這個恐怖的故事並非虛構,而是資深營養師林若君臨床上碰到的個案,她提醒,想減重,光運動並不夠,運動前、中、後更要吃對。 許多人以為運動後熱量吸收特別快,太快吃容易發胖,答案是錯!其實運動後,反而是減重的黃金時間,能使減重事半功倍。 林若君解釋,由於運動會大量消耗肌肉中的肝醣,因此運動後的1~3小時內肌肉吸收儲存能源的機制會大量提高,反而合成脂肪的酵素活性會明顯下降。 所以許多人擔心「運...

加拿大最新飲食指南出爐,為什麼牛奶類、純果汁出局?

加拿大發布2019年最新飲食指南,突破原先食物分類,將傳統的四大類食物改成三大類,並刪除了食物份數的建議,強調一餐當中,食物的「比例」比「份量」更為重要。 新飲食指南的圖象以圓形餐盤為概念,乍看之下和美國「我的餐盤」有點類似,但當中的食物分配卻不相同。加拿大的飲食指南,其中蔬菜水果佔二分之一,全穀類、蛋白質各佔四分之一,原本舊版中獨立成一類的「奶製品」則刪除,包括牛奶、起司、優格等...

十大死因多與肥胖有關 衛生局籲從飲食與運動保健康

減重保健康要從運動與注意飲食做起。(圖/宜蘭縣衛生局提供) 國人十大死因,竟有7項與肥胖有關!宜蘭縣政府衛生局籲請民眾留意自己及家人是否有肥胖問題,若屬胖胖一族,應從調整「飲食」及「運動」開始行動,才能遠離肥胖,迎向健康。 宜蘭縣衛生局表示,世界衛生組織就指出「肥胖是一種慢性疾病」,呼籲大家要重視肥胖對健康的危害。而且比起健康體重者,肥胖...

心智飲食,讓大腦青春慢老

多吃幾口蔬菜水果,就能防止大腦退化?十幾年前沒有人會相信這個論點,因為當時科學家相信,大部份的食物營養素很難穿過大腦的保護機制──血腦屏障。但後來證實,營養素可以突破血腦屏障,影響腦部健康。 刊登在今年3月《阿茲海默症與 失智症 (Alzheimer's & Dementia)》期刊上的研究發現,結合地中海飲食與得舒飲食(DASH,主要目的為降血壓)的心智飲食(簡稱MI...

喝青菜豆腐湯會結石?10個飲食迷思一次解答

吃A食物加B食物會造成腎結石的訊息每隔一段時間就會在網路上瘋傳,究竟是真是假?青菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、早餐店奶茶....這些都會引發結石嗎? 事實是,對一般健康人而言,飲食不會引起結石,只有具容易結石體質的人,飲食才會影響結石發展,台北馬偕醫院營養師趙強說。近年研究發現,多數腎結石的罪魁或者是因為「水喝太少了!」而不是吃了會形成草酸鈣的食物或是攝取太多鈣。針對飲食引起腎結石的...

蜂蜜檸檬到底能不能抗癌?均衡飲食、定期篩檢才是正解

還記得去年底,因為無黨籍台北市長候選人吳蕚洋在參選期間,多次提及蜂蜜檸檬的功效,使蜂蜜檸檬在台灣刮起一陣流行風潮。   吳蕚洋當時強調,蜂蜜檸檬是「人間功能最強的食物」,能夠大大改善了自己的身體狀況。不過他的言論並不被中西醫的醫師及營養師所認同,蜂蜜檸檬的功效除了沒有如此神奇之外,部分的人也不適合飲用。   衛福部國健署昨日在「真相與闢謠」專區...

飲食6大招 保護媽媽的關節

(此為示意圖。圖片來源:shutterstock) 骨關節炎(Osteoarthritis, OA)也被稱為退化性關節炎或退化性關節疾病 (degenerative joint disease, DJD),是關節炎中最常見的一種類型。肥胖、老化、性別(女性)及先天異常被認為是最主要的危險因子,其他的因子還包含了骨質密度和基因。 骨關節炎是一種慢性的病程,具有軟骨損...