美國麥當勞將從近三分之二的漢堡中,剔除防腐劑

麥當勞繼續探索能讓它變得更健康的方式。   麥當勞最新宣布7款漢堡不再添加人工防腐劑、香料和色素,而且不漲價。這項決策將影響麥當勞在美國本土的1.4萬家門市,但不包含阿拉斯加和夏威夷地區的門市。   這七款漢堡分別是漢堡、吉士漢堡,雙層吉士漢堡、巨無霸漢堡,以及四盎司牛肉堡、雙層四盎司牛肉堡和McDouble,這幾乎是美國麥當勞菜單上近三分之二...

每天吃防腐劑?四大防腐劑躲都躲不掉!

在沒有冰箱的年代,早期的人為了防止食物腐敗,會以醃漬、加鹽、曬乾等方式保存食物,因此鹽、糖、醋、油及香料等產品就是一種天然的防腐劑。在科技進步之後,由於便利性以及諸多非食品性的產品也需要長期保存,因此出現了許多化學防腐劑。你知道一天中,我們可能會吃下多少的防腐劑嗎?   哪些食物有防腐劑?   用一天會吃進肚子裡的食物作為基礎,從早餐的奶油、果醬、饅... 看更多...

都說防腐劑不好   那你知道防腐劑是什麼?為何不好嗎?

大家都知道防腐劑不好,但所謂的防腐劑是什麼?   簡單地說,只要能夠防止細菌、徽菌、病毒等病原體在食品上增生的食品添加物都能被算入防腐劑。防腐劑也不一定都不好,比如維生素E、檸檬酸就是天然的防腐劑。當然,讓人不放心的防腐劑更多。   根據維基百科,目前台灣列入非食品類的防腐劑有:硼砂、水楊酸、對苯二酚、福馬林、五氯酚。而其餘合格的防腐劑,比如山梨酸、... 看更多...

吃太多泡麵真的會變木乃伊?其實泡麵沒有加防腐劑

日前傳出天津檢驗檢疫局北疆辦事處銷毀一批來自台灣的泡麵,其原因是產品配料含有添加劑「甘草酸鈉」,為一種人工甜味劑,中國食品安全國家標準要求中,這類產品是禁止添加甘草酸鈉,所以才依法銷毀。   而我們從小都會從長輩口中聽到一句話:「少吃泡麵!吃太多會變木乃伊。」會這樣講的原因是大家普遍認為泡麵是非健康的食物,裡面含有很多防腐劑,所以吃多了泡麵,就會讓大量的防腐劑殘留在體... 看更多...