一鍋就煮好【無水料理】  關鍵是挑對食材

無水料理的烹調原理是利用鍋子密閉、保溫的功能,用食物本身滲出的水份將食物蒸熟,因此,所有會出水的食材都能作無水料理,最常見的如紅蘿蔔、洋蔥、番茄、菇類等等。 功能醫學營養師呂美寶會用家中剩下的食材做無水料理,味道天然、質樸。旅遊美食生活達人曾心怡也指出,無水料理其實不是完全不加水,而是比一般料理加得少,「很多一鍋煮的料理,水會蓋過食材,但無水料理只需一半或更少,水的角色是要變蒸氣炊...

定期紓解壓力,關鍵七招幫你調節人生

壓力調適全然關係到主導自己的生活方式、自己的情緒,和應對問題的手段。在你採取步驟、調整壓力程度的指針前,腸漏症病狀往往揮之不去。可一旦你啟程自慢性壓力下回歸,就會發覺較不容易用壓力來自我激勵,而比較有機會尋求他種較健康的方法來專心凝神。 以下這幾種方式,讓你從今天就可開始施行能舒緩壓力的措施。 ◎用薰衣草精油和瀉鹽泡個有療效的澡。 洗個排毒澡是緩解壓力...

大腸癌罹癌人數國內第一 關鍵6問做對治療及術後照護

飲食、遺傳 高風險族群要注意 大腸癌 可說是「吃」出來的疾病。紅肉、蛋白質、脂肪的攝取量過多,讓大腸直腸癌有明顯增加的趨勢,因此包括肥胖、運動量不足、飲食習慣不佳等都是大腸癌的高危險族群。 另外,大腸癌也跟遺傳因素有關,家族中有大腸癌或有癌症病史的罹癌的機會也比一般人高。若是有 瘜肉 病史也會有比較高的危險會得到大腸癌。不過,若是有...

護眼補充葉黃素 關鍵:適量、持續吃半年

新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山解釋,黃斑部是眼睛看東西最重要的部位,因其黃色斑塊部位外觀而名。光線照射物體進入眼球後,藍光會被黃斑部葉黃素中和,不至於傷害眼睛。 葉黃素則是黃斑部營養來源,但因人體無法自行製造,只能透過外在吸收,補充足量葉黃素對護眼非常重要。 最佳來源:蛋黃、綠色蔬菜、黃色水果 平時早餐一顆水煮蛋、一天吃一碟綠色蔬菜、不時補充黃色水果,陳瑩山力行護眼飲食,在門診...

食道癌佔男性癌症死亡率第五位,你該知道過燙食物是其中關鍵

根據衛福部公布106年國人十大癌症死因統計結果,食道癌佔台灣全部癌症死亡率的第九位。另外,食道癌較好發於男性,佔男性癌症死亡率的第五位。   大家都熟知,喝酒為食道癌的高危險因子,喝酒引起食道癌的機率為正常人的2倍到4倍。若喝酒還加上抽菸,罹癌的危險性又會大為增加。   除了菸酒之外,許多人都忽略了長期食用熱水、熱湯、熱飲或過燙食物,對於罹患食...

大雨來襲!中醫師關鍵幾招 幫你內外除濕

改善外在濕熱環境 1.室內濕度,保持在60~75% 平時便要做好除濕的工作,尤其是臥室。人在靜臥時氣血內斂於深層器官組織,所以對外在環境的調整能力較差,很容易受到外邪侵入,特別是下雨的日子,更是要特別除濕。除了有防塵蟎、抗過敏的效果,更重要的是可降低病原體的活力。 據文獻報導,夏天降低室內濕度,保持在60~75%,也可以降低病原體的傳染力。 2.人體靜止活動時不要吹電風扇 ...

2020年將迎來牛市!Algo Cipher全球總裁許獻中:今年的發展絕對是突圍熊市的關鍵

「中心化和去中心化就像是兩隻在寒冬中的刺蝟互相取暖,靠得太近容易傷到對方,靠得太遠容易凍死。找到其中的平衡才是一間交易所能夠生存的關鍵!」Algo Cipher全球總裁許獻中在今日的「Algo Cipher全球區塊鏈亞太創新峰會」中表示。   從2009年比特幣社群的興起、2017年比特幣漲到20000美金、2018年上半年全球交易所多達12000所,...

沒抽菸也會得肺腺癌?空汙、二手菸、油煙、家族病史是關鍵!

資深媒體人陳文茜昨日證實自己罹患肺腺癌初期,並打破自己13年半未曾請假的紀錄,向《文茜的世界周報》請假2週。陳文茜在粉絲專頁表示,現今空污嚴重,肺腺癌及肺部疾病病患增多,待術後康復,將與醫生做推動肺腺癌篩檢普及化,希望衛福部能放寬標準,讓更多空污地區合格醫院,能配置電腦斷層掃描儀(CT)。   肺癌是目前國人癌症死亡率第一名,越來越多沒有抽菸的人也罹患肺腺癌,顯...

想睡到自然醒 關鍵在「黑暗荷爾蒙」分泌

有一天一位護理師打哈欠被我看到了,她不好意思地說:「上班族很難睡到自然醒⋯」她說的沒錯,許多人為夢想而努力準時上班,每天起床最先聽到的往往是手機的鬧鈴聲,提醒我們挑戰即將開始,不管你喜不喜歡,都得強迫中斷睡眠,沒有辦法睡到自然醒。 想睡到自然醒,要從我們身體內的物質開始說起⋯⋯ 褪黑激素是一種在動物、植物、真菌和細菌中的荷爾蒙物質,與內分泌調節機制密切相關。在動物體內,褪黑素是...

Trezor:所有披露弱點對於硬體錢包來說,都不是關鍵

  根據Cointelegraph報導,針對競爭對手Ledger披露的漏洞,Trezor回應稱,Ledger在3月10日的詳細報告中披露的任何弱點,對於硬體錢包來說都不是關鍵的,它們都不能被遠端利用,因為所描述的攻擊需要「物理訪問設備、專用設備、時間和技術專長」。   Trezor進一步引用了最近與幣安合作進行的安全調查結果。根據調查,只有約6%的...