天然ㄟ尚好!養身自己來 吃對花椰菜防癌效果會翻倍

提到防癌蔬菜,懂養生的人都能想到花椰菜的大名。它跨越了大洲大洋,用了千百年的時間爬上你的餐桌,只為在你的唇齒間留下美味與健康。美國《每日科學》刊登了一項由美 國癌症研究協會進行的花椰菜研究,結果顯示,吃花椰菜等十字花科蔬菜,可有效預防包括口腔癌、喉癌等在內的頭頸部癌症復發。...

月瘦5kg!女星靠花椰菜飯代主食

女星歐陽娜娜不久前在Vlog中分享,喜歡自己做「花椰菜炒飯」,但她用的不是白米,而是「白花椰菜」,不但高纖低熱量,又能取代白米飯的口感,1個月就瘦了5公斤。 (歐陽娜娜分享自己喜歡用白花椰菜取代白飯。圖片來源:擷取自歐陽娜娜官方Youtube) 《日日減醣瘦身料理》一書作者張晴琳(圈媽)表示,所謂的花椰菜飯,其實就是把整顆白花椰菜剁碎來代替白飯,以減少澱粉...

青花菜護心又防癌 和花椰菜其實不一樣!

青花菜是一年四季都吃得到的蔬菜,不過,你可知道,只有冬天才能吃到台灣本土種植的青花菜,且營養價值比其他季節遠渡重洋而來的還要高。 本土青花菜產季為每年11月至翌年3月,因缺乏耐熱品種,台灣很難在冬天以外的季節種出青花菜,農委會台南區農業改良場副研究員兼義竹工作站站長謝明憲說。 那麼,其他季節吃到的青花菜哪裡來?當然是遠渡重...

台灣人3成有脂肪肝!飲食加入10%綠花椰菜就可預防

【早安健康/張維庭編譯】現代人飲食精緻化,生活忙碌習慣外食,餐餐高油高鹽少蔬果,上班工時太長,缺乏運動的習慣,讓台灣人的脂肪肝罹患率高居不下,根據財團法人台灣肝臟學術文教基金會資訊指出,台灣成年人約有26%~34%罹患脂肪肝!雖然大家都知道要多吃蔬菜水果、少油少鹽,上班族生活忙碌,不得不外食?一項美國實驗發現,在飲食中適量加入綠花椰菜,可大幅改善脂肪肝情形! 台灣上班族常見的脂肪肝,近... 看更多...