吃好魚/魚販沒說的識魚秘密

魚鮮是大海賜給人們的佳餚,新鮮的魚帶有濃郁的海味,滋味清甜,不需要特殊烹調手法,就能兼顧營養和美味。 眼看、鼻聞、手摸,挑對冰鮮魚 海魚打撈離水死亡後,就會迅速退鮮,魚體的處理和保存方式影響滋味很大,在魚市場買的是現流鮮魚,而冷藏作為生魚片的則另有一套熟成流程,不同種類的魚若能處理得當,不但能延長保存期限,甚至還能增添料理風味。 辨識鮮魚第一步是看魚眼嗎?怎...

物理學家的秘密廚房

前中研院物理所教授王唯工,曾用物理學解開氣與經絡之謎,如今發現身體水腫的秘密,六星期減重5公斤,他首度公開愈吃愈年輕的私房減重食譜。(編按:此文為2007年發表,王唯工教授已於2017年過世) 1988年,中研院物理所教授王唯工從循環共振理論設計出脈診儀,將中醫的把脈學問圖像化,也讓繁複難懂的氣與經絡系統,有了科學化的解釋。 ...

科學洩天機 維持美滿婚姻的秘密:笑口常開

你是否曾經抱著興奮心情,等待和另一半分享天大的好消息,沒想到卻被對方澆了盆冷水,徒增傷心和憤怒?身為社會的一份子,我們非常重視有難同當,在彼此需要時伸出援手;但過去研究也發現,有樂同享也對伴侶關係有相同程度的影響,或甚至更多。我們對好消息的反應,左右另一半對這份關係的滿意度。 當我們陷入低潮時,另一半的情感支持也會產生副作用,讓我...

籌備新的辦事處?Robinhood正在英國秘密招募員工

  根據techcrunch報導,股票和加密貨幣交易平台Robinhood,正秘密籌備在英國推出新的辦事處。   有消息來源稱,Robinhood正在英國招聘多個職位,包括招聘、營運、行銷/公關和客戶支持。   值得注意的是,該公司還正在尋找合規和產品方面的員工,包括產品設計人才。截至目前,Robinhood拒絕就其英國計劃發表評...

蘋果公司被曝在iOS操作系統中,秘密添加監視跟蹤功能

美國蘋果公司被曝在最新的操作系統中,秘密加入了基於iPhone用戶和該公司其他設備使用者的「信任評級」功能。   俄羅斯衛星通訊社援引《獨立報》消息,蘋果對「隱私政策」進行了更動。據此,該評級功能將在用戶打電話和電子郵件數量的基礎上形成,以應對欺詐行為。   在更新的文本中稱,「為了識別和防止購物時的欺詐行為,我們將採用您在使用自己設備時的信息...

Chatbot 聊天機器人實戰分析,創造高效互動的秘密!

2016年,可說是聊天機器人(Chatbot)元年,從2016年到2017年第一季,每個月在Messenger平臺上的Bot,已經來到了十萬個。連政府、醫療機關都開始使用聊天機器人,可見其商機。 Chatbot已經是各家企業一定要會使用的行銷工具,但是需要經過一系列縝密的規劃,才能再推出時引起大眾共鳴。 這篇文章將分析精彩的聊天機器人行銷案例,並教你基本的聊天機器人使用概...

記者不是你想的那樣!帶你一窺鏡頭下看不見的祕密

壹電視除了首開HD技術、不用地燈、新聞結合動畫等先河,主播播報方式也與過去完全不同。以前主播都是坐著播報、下半身隱身在主播檯之後。所以很多人問:「聽說主播都只有上半身穿著整齊,但下半身就是牛仔褲、短褲甚至拖鞋。這是真的嗎?」我在這兒回答你:「對,是真的。」但壹電視打破這個傳統,不但要主播站著播報、還要走來走去。為什麼要這麼累?就是為了呈現全景棚優勢,給觀眾不同且多元的視覺效果。而這也逼... 看更多...

台中入選「世界的祕密奇跡」!精選全台五大彩繪村

國際知名旅遊指南《孤獨星球》(Lonely Planet) 推出新書「世界的祕密奇跡」,評選出全球360個遊客不熟悉,但值得探訪的景點。台中彩虹眷村與宜蘭菌寶貝博物館成為全台唯二入選的景點!彩虹眷村繼獲選英國旅遊網站全台10大Instagram打卡景點、日本網友最想去拍照景點後,再次受到國際肯定。   幾年前曾掀起的彩繪村熱潮,近年來雖已退燒,但回歸寧靜的彩繪村們,卻... 看更多...

台中彩虹眷村入選「世界的祕密奇跡」!還記得此園區成立的經過嗎?

知名旅遊指南出版社《孤獨星球》(Lonely Planet)日前公布2018年世界最佳旅遊城市,台灣高雄被名列第五名,而在孤獨星球的新書「世界的祕密奇跡」中,台中彩虹眷村及宜蘭菌寶貝博物館也被選入全球多個值得探訪的景點。   台北不再是外國觀光客的唯一選項,有越來越多人願意到台灣的其他地方去體驗在地文化以及傳統美食,幾個月前英國旅遊網站Culture Trip以「全台... 看更多...

入選「世界的祕密奇跡」!一起來認識台中、宜蘭這兩個景點

(圖片來源為台中市政府新聞局)   國際知名旅遊指南孤獨星球推出了新書《世界的秘密奇跡》,評選出全球各地多個值得探訪的景點,而其中台灣的「台中彩虹眷村」以及「宜蘭菌寶貝博物館」也成為全台唯二入選景點。   台中彩虹眷村   (圖片來源為臺中市政府觀光旅遊局)   彩虹眷村位於台中南屯區春安路56巷,鄰近嶺東科... 看更多...